天送ㄚ北60歲以前是作化工的,他很喜歡實驗新玩意,常常自己腦袋裡想到什麼,就東調西配的DIY很多好玩的成品,但是成天在化學原料堆中打轉, 賺了錢卻不開心,所以他15年前,帶著家人跑到南投國姓鄉當起農夫來了!
可你以為ㄚ北是那種-只會守住田地>清早下田>傍晚回家吃飯>等收成的老農夫嗎?那你可錯了!
ㄚ北喜歡邀請有機農業的同好者到農場來做客, 他有說不完的故事想要分享
雖然是田裡的工作,ㄚ北還是不改他愛實驗的老毛病,總是喜歡種人家沒種過的咪阿,老是跟農改所的博士們討論國外有哪些新種苗,什麼樣的農作物最有經濟價值,搞到博士們乾脆帶著天送ㄚ北跟他的作物出國參展,沒想到一鳴驚人,他出國參展上了癮,卯起來獨自到不同國家展售,最遠到達薩爾瓦多。因此他的南瓜及鳳梨賣到了國外,是台灣本地的三倍價錢!
今年開始,我的朋友青芬在有機產業工作多年後,投入有機棉事業,跟ㄚ北提到美國棉的栽種用到大量的農藥,破壞了環境生態,因此很希望能在潮濕的台灣種植有機棉的「夢想」,這個痴人說夢的想法,居然引動ㄚ北的實驗精神,開始跟台東農改場及明道大學的陳世雄教授交流,找到3、40種不同的種子,就醬撩下去種了起來。
據說,當初他要種棉花這件事被某農改場唱衰,因為農改場的博士們在台灣好幾處試種過,全部兵敗如山倒,結果聽說ㄚ北居然在南投搞了個棉花田,居然還成功種了那種有顏色的棉花, 原先還半信半疑,到了山上一看,立刻邀請ㄚ北明年到雲林古坑種它個20甲的棉花田。ㄚ北豪氣的說:20甲還是試種啦…要200甲栽種面積才有經濟價值!厚!玩很大喔。
別小看這一區棉花田,裡面種了40種左右的品種
ㄚ北用竹碳粒除蟲,用蔬果堆肥當肥料,再以不同的澆水方式及栽種設備測試效果
有的從上面澆水,有的從下面用布建好的水管打洞澆水(ㄚ北說從上面澆水效果比較不好,因為水裡面加了竹碳粒要除蟲,結果蟲都在樹葉下躲太陽,也躲了竹碳水說)
有的蓋了網室住在裡面,有的就給他自由(ㄚ北說自由的棉花田比較不長蟲,因為空氣流通對植物卡好啦,蟲也住沒慣習)
到他的其他田裡看看,ㄚ北腦袋裡打的算盤是醬的,他希望種出來的作物,從頭到腳都可以100%利用,根莖葉+剩下的作物渣渣都可以賣錢,這樣他種一甲地,卡贏別人種三甲地
薑黃田—薑黃的根莖可以做香料,比方說咖哩粉裡面的香味就來自薑黃。生物科技當紅的今天,發現薑黃除了可以增加食物的風味之外,對人體的療效更驚人:抗氧化、抗皮膚癌、捕捉自由基、預防身體器官發炎…,所以從根莖的心萃取出的薑黃素更是價值連城呢! 萃取完的渣渣,再製作薑黃酵素,
薑黃田旁邊種了香茅以及無患子,除了可以天然驅蟲之外,還可以萃取香茅精油,做無患子洗潔精;
更別說南瓜田及鳳梨田,那是天送ㄚ北的招牌作物。南瓜的皮薄到可以不削皮直接烹調, 鳳梨酵素更是搶手. 青芬帶我們去拜訪ㄚ北的那天中午, 午餐就在這家后頭厝餐廳, ㄚ北還特別要餐廳煮他種的南瓜用薑黃燉, 燉到像咖哩醬一樣, 但是更香更好, 結果一行人忙著吃就忘記拍美食
ㄚ北說, 有機是一條不想回頭的路, 很多事要做, 很多想法要實現, 如果有來世, 他希望能再投胎做有機農, 看著ㄚ北對著農田講這句話, 令人對台灣農業充滿了期待...
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